健康野菜専門農園、芽ねぎ、自由研究、にんにく、ふるさと農園、のり醤油

昔から栽培されている「芽ねぎ」は、「砂耕栽培」といって川砂に種をまいて作られていました。

ねぎが成長する時は、頭に「種皮」を付けて成長します。
その為、食べるのに邪魔になる種皮は竹串で一つ一つ取っていました。

また、砂耕栽培のため収穫時には砂が付かないよう注意しなければいけません。
しかも、大変弱い芽ねぎを砂から抜き取り傷めず洗うのは大変むずかしことです。

この難しい作業を本格的ながらも、かんたんに体験出来るようにした教材です。